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Recettes d'après Taillevent. La cuisine médiévale au XIVème siècle.
Josy Marty-Dufaut. Editions Heimdal.
Editions 2007.
Après le succès du Festin médiéval, ouvrage qui comportait onze menus, voici l'un des plus anciens et des plus prestigieux manuscrits consacrés à la cuisine médiévale , le célèbre Viandier, de Guillaume Tirel, dit Taillevent, livre emblématique du Moyen-âge vous est ici proposé sous forme de revue.
Revue de 80 pages.
Revue de 80 pages.
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