Le Mesnagier de Paris

LIB MED MESNAGIER

Neuf

15,00 €

La cuisine médiévale du XIVème siècle.

Josy Marty-Dufaut.

Editions Heimdal, 2009.

Après l'étude du Viandier et la présentation de ses nombreuses recettes, l'auteur, Josy Marty-Dufaut, s'intéresse au Mesnagier de Paris, ouvrage comportant le recueil culinaire le plus complet du XIVème siècle.
Le Mesnagier de Paris renferme une collection de recettes d'une grande richesse. La cuisine qu'il propose est une cuisine proche de nos préoccupations actuelles, une cuisine facilement réalisable.

64 pages.

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